兒子快高考了，應(yīng)該怎樣安排飲食

      你好一年一度的中高考又將來(lái)臨，每位考生，和他們的家長(zhǎng)都面臨著一場(chǎng)大戰(zhàn)。身體健康、精力充沛、情緒穩(wěn)定，能夠正確面對(duì)考試；樹(shù)立信心、優(yōu)化情緒、進(jìn)入狀態(tài),能夠充分發(fā)揮水平。在迎戰(zhàn)中高考前，如何備戰(zhàn)，如何調(diào)整心態(tài)，如何把衣食住行做好，如何以完好的心態(tài)、健康的身體、充沛的精神狀態(tài)、高昂的斗志進(jìn)入考場(chǎng)，把多年學(xué)習(xí)的知識(shí)轉(zhuǎn)化為考卷的正確答案，這對(duì)每一位考生家庭來(lái)說(shuō)都是至關(guān)重要的。為使考生和家長(zhǎng)們對(duì)備考有一個(gè)全面、正確的方法，專(zhuān)家們將為考生們提供備考系列指導(dǎo)。今天主要談?wù)効忌鸂I(yíng)養(yǎng)怎樣調(diào)理：怎樣才能讓孩子吃好喝好，怎樣去安排一日三餐，怎樣安排夜宵…一句話,怎樣吃才能保證最佳身體狀態(tài)，保障高中考順利完成？考生復(fù)習(xí)考試期間，由于生活和學(xué)習(xí)節(jié)奏較快，孩子的大腦活動(dòng)處于高度緊張狀態(tài)?？忌鷤兇蠖嗵幱陂L(zhǎng)時(shí)間的學(xué)習(xí)中，這種腦力勞動(dòng)強(qiáng)度大的緊張狀態(tài)往往導(dǎo)致考生出現(xiàn)頭昏腦脹、疲憊乏力、失眠、注意力難以集中、復(fù)習(xí)效率下降等現(xiàn)象。由于思維活動(dòng)過(guò)程加強(qiáng)，細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)及神經(jīng)介質(zhì)消耗增多；情緒緊張，交感神經(jīng)興奮性加強(qiáng)，腎上腺素及去甲腎上腺素分泌增多；脈搏增快，血壓增高；新陳代謝增強(qiáng)，各種營(yíng)養(yǎng)素需求量增大。大腦對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)素如蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、C、B族及鐵的消耗也有所增加。因此，考生應(yīng)在維持充足能量和氧的基礎(chǔ)上，注意多補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)素。主要從調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)入手，保持營(yíng)養(yǎng)平衡。1、要吃飽。飲食中要有足夠的主食(糧食)，以提供充足的糖和熱量。腦細(xì)胞對(duì)血糖波動(dòng)最敏感，大腦思維主要依靠的是葡萄糖，主要由主食轉(zhuǎn)化而來(lái)，這就需要每天要攝取一定量的主食。如果主食不足，使血糖下降，能量不足，人的思路會(huì)變得遲緩和混亂，降低學(xué)習(xí)效率，會(huì)使孩子在學(xué)習(xí)、考試時(shí)反應(yīng)遲鈍。2、要保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。在副食方面要多吃魚(yú)、蛋、牛奶、瘦肉、動(dòng)物肝等，以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素A、E等；牛奶、瘦肉、動(dòng)物肝、大豆除了提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外能提供卵磷脂和膽堿，卵磷脂是神經(jīng)細(xì)胞的重要組成部分，而膽堿能夠增強(qiáng)記憶力。膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品應(yīng)占蛋白質(zhì)總供給量的1/2，而且應(yīng)均衡地分布在三餐中。3、注意新鮮蔬菜和水果的供應(yīng)。多吃點(diǎn)菜花、油菜、圓椒等蔬菜及香蕉、蘋(píng)果、西瓜等瓜果，以補(bǔ)充必需的維生素C以及礦物質(zhì)。蔬菜、水果富含的鉀元素，對(duì)在夏季易出現(xiàn)的食欲差、乏力等體內(nèi)缺鉀表現(xiàn)有一定的預(yù)防作用。4、多喝水，每天要保證1500-2000ml的攝入量，切忌不能以喝飲料代替喝水，最好是白開(kāi)水，充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時(shí)供應(yīng)。5、適當(dāng)吃一些粗、雜糧如糙米、燕麥、豆類(lèi)等，以補(bǔ)充B族維生素和膳食纖維素。還應(yīng)注意吃些芝麻、核桃、瓜子、花生等以補(bǔ)充一些不飽和脂肪酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)素。6、準(zhǔn)備夜宵時(shí)，要做一些易于消化、熱量適中含蛋白質(zhì)、維C的食物；避免脂肪類(lèi)食物。吃完夜宵一刻鐘以后再休息。7、在烹飪方面應(yīng)以清淡為主，少吃或不吃油炸、烘烤等不易消化吸收的食品。烹調(diào)應(yīng)多樣化，具有良好的色、香、味、形、質(zhì)美感，以調(diào)動(dòng)考試緊張時(shí)期的食欲。8、做好消暑準(zhǔn)備。綠豆湯、酸梅湯從營(yíng)養(yǎng)和消暑功能上都遠(yuǎn)勝于冷飲。9、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣也是非常重要的。有些考生不吃早飯，或是早餐食品搭配不科學(xué)，到上午10-11時(shí)往往會(huì)出現(xiàn)頭暈等低血糖癥狀；所以早餐營(yíng)養(yǎng)對(duì)學(xué)生上午學(xué)習(xí)效率影響極大。其次，中餐、晚餐也要按時(shí)；全天熱量可按30%、40%、30%分配。10、衛(wèi)生問(wèn)題絕不能忽視，不要隨便在小攤上買(mǎi)東西吃，盡可能不吃或少吃冷飲；在吃東西前要洗干凈手。餐后要休息半小時(shí)-1小時(shí)，再開(kāi)始學(xué)習(xí)。