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雞蛋打碎好還是不打碎好？

保密 | 0個月 2006-01-03 20:35:17 2人回復(fù) 來自

健康咨詢描述： 燒湯時(shí)和炒蛋時(shí)雞蛋打碎好還是不打碎好？
第一次問題補(bǔ)充:怪我沒說清楚，我是說打得很碎，還是沒講究，因?yàn)榭梢源虻煤芩椋部梢源虻貌皇呛芩椋ù驇紫禄净_就好了，或者是打很多下，完全化開的。）營養(yǎng)有區(qū)別嗎？
表達(dá)的不好，請見諒。

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郭紅枝
郭紅枝 長治市婦幼保健院   副主任醫(yī)師 擅長: 擅長兒童生長發(fā)育檢測，兒童腦癱，兒童矮小癥，孤獨(dú)癥 幫助網(wǎng)友：15469
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2006-01-04 00:40:14 我要投訴

      應(yīng)該是打碎后吸收更充分
      

fanzhenli
fanzhenli 主治醫(yī)師 幫助網(wǎng)友：120769稱贊：1
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2006-01-03 20:46:05 我要投訴

      你好：燒湯時(shí)和炒蛋時(shí)雞蛋打雞蛋肯定是要打碎了，要不怎么吵或是燒湯呢？？
      

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