運(yùn)動(dòng)的食補(bǔ)

      許多人在緊張的勞動(dòng)或劇烈運(yùn)動(dòng)后，常會(huì)感到渾身肌肉、關(guān)節(jié)酸痛，精神疲乏，為了盡快地解除疲勞，就買(mǎi)些雞、魚(yú)、肉、蛋等大吃一頓，以為這樣可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，祛除疲勞。其實(shí)，此時(shí)食用這類(lèi)食品并不利于解除疲勞。正常人的血液是呈弱堿性的，人在勞動(dòng)和鍛煉后，感到肌肉、關(guān)節(jié)酸痛和精神疲乏，其原因之一是體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)大量分解，在分解過(guò)程中，產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)，這些酸性物質(zhì)刺激人體器官，使人感到肌肉、關(guān)節(jié)酸痛和疲勞。而此時(shí)若單純食用富含酸性物質(zhì)的肉蛋類(lèi)，會(huì)使血液更加酸性化，不利于疲勞的解除。所以，人在疲勞時(shí)，應(yīng)多吃些含堿性的物質(zhì)，如新鮮蔬菜、水果、豆制品等。這樣，不僅有利于快速解除疲勞，而且有利于人體健康。在日常飲食中也應(yīng)注意含酸、含堿兩類(lèi)食物的合理搭配，保持人體內(nèi)酸堿度的基本平衡，以維持人體健康。