通常的"食醋"系指白醋還是陳醋,還是甜醋

      食醋，又稱為醯、酢、苦酒等，是烹飪中常用的一種液體酸味調(diào)味料。醋的成分通常含有百分之三到五的醋酸，有的還有少量的酒石酸、檸檬酸等。理論上講，幾乎任何含有糖份的液體都可以發(fā)酵釀醋。今天，按食醋生產(chǎn)方法，食醋可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋，是以糧食為原料，通過微生物發(fā)酵釀造而成。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味劑、調(diào)味料，香辛料、食用色素勾兌而成。醋在中國菜的烹飪中有舉足輕重的地位，常用于溜菜、涼拌菜等，西餐中常用于配制沙拉的調(diào)味醬或浸制酸菜。另外有人相信它還具有保健、藥用、醫(yī)用等多種功用。醋的品種中國醋類：鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、獨流老醋、保寧醋、浙江醋、永春老醋、西方醋類：白醋、蘋果醋

      你好，食醋包括很多的，比較普通的就是陳醋，白醋，香醋，其它的還有葡萄酒醋，黑醋，芒果醋等等，不同的醋有不同的吃法，口感營養(yǎng)也不一樣

      三個的總稱一般說的是陳醋的意思大一些的，平時多注意休息精神壓力不要過大緊張就可以的。飲食建議每天適量吃點醋對身體好，軟化血管的作用非常好的。
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