張以杰醫(yī)生您好我爸爸是..

      病情分析：
      目前食道癌的治療原則仍然是以根治性手術為主結合放療,化療等輔助療法的綜合治療.只要沒有發(fā)生肝肺等遠處轉移仍然要爭取積極手術切除,這對能否長期存活起著至關重要的作用.而且手術后也能顯著改善病員的生活質量.手術后的化療,放療意義遠甚于不切除癌腫的放化療
      指導意見：
      在治療的過程中,需要同時用中藥輔助治療.因為放化療在殺滅癌細胞的同時對正常細胞也會有很大的傷害,中藥的輔助治療就是可以提高患者的機體免疫力,幫助患者術后的身體恢復,提高正常細胞對放化療的抵抗力,降低其毒副反應對正常細胞的傷害,同時可提高癌細胞對放化療的敏感性,從而提高放化療的治療效果,減輕患者在放化療過程中的痛苦.同時也有效控制癌細胞的增長,提高患者的生存質量.所以中藥輔助治療應貫徹整個治療過程.如：珍香膠囊,抗癌平丸,安康欣膠囊等.
      生活護理：
      食管癌晚期,如惡液質出現(xiàn),應多補充蛋白質：如牛奶,雞蛋,鵝肉,鵝血,瘦豬肉及各種新鮮果菜.你也可以試一下此藥膳.
      五汁參乳膏
       【材料】龍眼肉30克,鮮蘆根60克,甘蔗,雪梨各60克榨汁,生姜15克榨汁,人參30克,牛奶300毫升,蜜糖適量.
       【做法】把人參,蘆根,龍眼肉加水400毫升,煮至50——80毫升,置瓦罐,然后加入諸汁,隔水燉成膠狀,調入蜜糖少許煉膏,吞服（不拘時間）.
       【功效】清胃潤燥,補氣養(yǎng)陰.
       本藥膳處方,脫胎于《冷廬醫(yī)話》秘方噎膈膏,原方為人乳,牛乳,蘆根汁,人參汁,梨汁,龍眼肉汁,甘蔗汁各等分,姜汁少計,蜜糖適量.善治血枯便燥,反胃噎膈.人參甘微苦微溫,能益氣健脾；梨汁甘微酸而涼,能生津燥化痰；蘆根甘寒,能清熱止嘔；龍眼肉甘溫,能益脾補血；甘蔗味甘性寒,能生津養(yǎng)胃；生姜辛溫,能止嘔祛痰,治噎膈反胃；蜜糖甘平,能解毒補中.本藥膳適用于晚期各型食道癌的輔佐治療.
      食道癌病人的飲食
      吞咽困難是食道癌的一個突出癥狀,也是食道癌病人在飲食方面的一個嚴重問題.食道癌病人的飲食基本要求：稀,軟,流質,高蛋白質,維生素,糖類和脂類.忌食冷,燙,辛,辣,臭,腥,帶刺激性食物.在食道癌被確診后,首先應全面而及時地給病人增加營養(yǎng)素,想方設法從飲食中給病人補充蛋白質,維生素,糖和脂類.
      靈芝燉豬心肺
      原料："仙芝樓" 天然原木靈芝30克,豬心,肺各1個,鵝食道管連嗉子1個,黃酒,細鹽,肉湯,味精,生姜,蔥適量.
      做法：將豬心,豬肺,鵝食道管連嗉子洗凈放入熱水燙一下,以去異味,切成3厘米的塊；靈芝浸泡,洗凈,切碎；蔥洗凈切段,姜洗凈拍破.將以上食物放入蒸碗內(nèi),加入黃酒,細鹽,肉湯,用武火足氣猛蒸1~2小時,待其酥熟后,倒出原汁,除去姜蔥.將原汁原湯放鍋內(nèi)燒開,加味精,調好口味即可食用.
      特點：湯清呈淡紅色,酥爛,鮮香,適口.有補氣血,止痰咳,消腫解毒抗癌功能.適用于伴有氣虛的食道癌病人

      病情分析：
      ★胡蘿卜：富含維生素A,B2,B5,蔗糖,葡萄糖,淀粉,鈣,鐵,磷等微量元素,尤其是吸煙的人攝入較多的維生素A,可減少患肺癌的機會,是抵抗癌癥的理想食品.缺乏維生素A者,癌癥的發(fā)生率是正常人的兩倍多.
      ★黃豆：富含蛋白質,氨基酸的組成齊全,并含鐵多.富含抗癌的微量元素.經(jīng)常食用黃豆湯,豆?jié){,豆腐,豆腐干,能防癌抗癌.
      ★大蒜：富含蒜素和硒等微量元素,經(jīng)常食用有防癌,抗癌,殺菌,抗菌作用.大蒜有“地里長出的青霉素”之稱.
      ★薏仁：這是一種常用的中藥,含有蛋白質,脂肪,維生素B1,碳水化合物,氨基酸等多種人體所需的營養(yǎng)物質,具有抗腫瘤,利尿,消腫,抗炎,降血糖,增強肌體免疫力的作用,特別是能抑制癌細胞繁殖.
      ★猴頭菇：它屬真菌類食品,能利五臟,助消化,常食能增強肌體免疫力,延緩衰老,從中提取的多肽類物質,對消化系統(tǒng)的癌腫有抑制作用,并能改善人體健康狀況.
      ★草莓,葡萄,櫻桃：富含排毒物質,有利于抑制和消滅血液中加速癌變的物質.
      ★水：水是生命之源,人體每天排出的水（汗,尿）和補進的水基本平衡.每天喝足8杯水,能使人體免疫功能健全,沒有癌細胞生存,擴散的條件,并能有效地抑制,預防膀胱癌.
      ★玉米,蕎麥,莜麥：含有人體所需的維生素,纖維素,微量元素,易被人體吸收,并含有抑癌增殖成分,多食之,可加速腸部蠕動,排除大腸癌因子,降低膽固醇的吸收.
      [豬肝] 近代醫(yī)學研究認為,維生素A有一定的抗癌防癌作用.實驗還證明,維生素A對誘發(fā)的動物皮膚癌,肺癌,膀胱癌,乳癌,宮頸癌等都有預防作用.豬肝中含有多量的維生素A,每百克豬肝內(nèi)高達8700國際單位.所以,癌癥患者以及放療,化療,術后均宜服食.
      [烏骨雞] 有滋補強壯,提高免疫功能,控制腫瘤生長,發(fā)展,轉移,延長生存期的功效,是為一種扶正抗癌食品.烏骨雞的營養(yǎng)成分.諸如總蛋白及丙種球蛋白,氨基酸,維生素C,胡蘿卜素等,均比普通肉雞要高,所含維生素E競比普通向雞高2.6倍.尤其是癌癥病人放療,化療或手術治療后服食,更為適宜.
      [雞蛋] 不僅是癌癥患者的營養(yǎng)食物,同時也是一種防癌抗癌佳品.1986年中國科學院遺傳研究所從雞蛋中分離出一種抗胃癌細胞的 IQY抗體,經(jīng)動物實驗證明,這種抗體能殺死大部分胃癌細胞.不僅如此,日本太陽化學工業(yè)公司的研究人員還發(fā)現(xiàn),雞蛋中含有抗癌物質光黃素和光色素,每個雞蛋含量約為10微克,具有抑制癌細胞增殖的作用.在治療癌癥的民間偏方中,也有不少是將劇毒中藥,如斑蝥,狼毒,娛蚣等,放入雞蛋內(nèi)蒸熟食用.
      [鵝血] 《本草從新》載：“鵝血愈噎膈反胃.”《本經(jīng)逢原》亦云：“鵝血能涌吐胃中淤結,開血膈吐逆,食不得入,乘熱恣飲.”噎隔反胃,相當于食道癌,噴門癌,胃癌等.上海20多家醫(yī)療單位臨床使用鵝血制劑治療胃癌,食管癌,腦癌,肺癌,鼻咽癌,乳房癌,肝癌,淋巴肉瘤等334例,總有效率為65％.所以,各種癌癥患者,宜將鵝血乘熱用開水沖服,每隔5—7天1次.
      [豬蹄] 俗稱豬腳爪,適宜癌癥病人手術后,或放療化療后食用,可以收到手術創(chuàng)口愈合快,體重增加,白血球及血色素升高,面色紅潤的效果,起到增強體質,扶正抗癌的作用.
      [酸牛奶] 含有豐富的蛋白質和維生素A,不僅能補益身體,增強體質,提高機體免疫系統(tǒng)功能,有效地抗御癌癥,同時還能影響致癌物質的代謝途徑,與致癌物質有生物桔抗作用.適宜防治癌癥或癌癥患者放療,化療后服食.
      [牛奶] 能補虛損,適宜反胃噎膈即食道癌,噴門癌,胃癌以及癌癥體弱之人服用.元代《丹溪心法》中就曾記載：“治翻胃,牛乳一盞,韭菜汁二兩,用生姜汁半兩,和勻溫服.”
      [海參] 是一種高蛋白滋補品,現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)海參中所含粘多糖能夠顯著提高機體的免疫力,抑制癌細胞的生長,是一味很有藥用價值的抗癌食品.適宜癌癥病人晚期或是手術后,放療,化療期間食用,既能增加營養(yǎng),補益精血,強壯體質,又能抑制癌細胞生長,發(fā)展,轉移和復發(fā).
      [甲魚] 能滋陰養(yǎng)血,補虛抗癌.適宜多種癌癥患者服食,諸如鼻咽癌,肺癌,胃癌,乳腺癌,惡性淋巴瘤,腦腫瘤,肝癌等,特別是癌癥病人放療或化療后呈現(xiàn)陰虛內(nèi)熱者,食之尤宜.
      [干貝] 又叫江跳柱.既是一種高蛋白,低脂肪的保健食品,又是一味抗癌食物.近年來的醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),干貝中含有一種糖蛋白,經(jīng)動物實驗證明,該物質具有破壞癌細胞生長的作用,它還能增強人體免疫力,提高人體巨噬細胞的活性,及時清除體內(nèi)發(fā)生癌變的細胞.適宜各種類型的癌癥患者食用,既可增進營養(yǎng),強壯體質,又有一定的防癌抗癌效果.
      [蛤蜊] 性寒,味咸,能軟堅散結,清熱解毒,適宜甲狀腺癌,肺癌,肝癌者服食.據(jù)現(xiàn)代藥理研究,蛤例中的一種蛤素物質有抗癌作用.現(xiàn)今,蛤蜊被認為是一種理想的抗癌食品,有的國家已利用蛤蜊制成抗癌藥物,用于肝癌,甲狀腺癌的治療.
      [牡蠣肉] 含有豐富的蛋白質和維生素A,B,C,D和 E以及微量元素.近年來,有學者發(fā)現(xiàn)牡頓肉中含有一種鮑靈素成分,對一些瘤細胞株和動物腫瘤有抑制其生長的作用.牡蠣是一種抗癌海產(chǎn)品,牡蠣肉適宜各種癌癥患者食用.
      [鮑魚] 或稱石決明肉.是一種低脂肪,高蛋白質,多礦物質和多維生素的海產(chǎn)品.我國的醫(yī)學科研人員從鮑魚肉中提取出兩種稱為“鮑靈素1,鮑靈素2”的成分,經(jīng)藥理實驗表明,該物質有較強的抑制癌細胞生長的作用.凡癌癥患者,均宜服食.
      [鮫魚] 鮫魚又名鯊魚.其功有二,其一,《食療本草》說它：“補五臟”.其二,＜醫(yī)林纂要＞認為它能“消腫去淤”.鯊魚魚翅更是味道鮮美,營養(yǎng)豐富的名貴食品.現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),鱉魚的軟骨組織中含有一種物質,能有效地抑制癌細胞的生長.癌癥患者適宜常吃該魚,不但能益氣補血,滋腎填精,強壯筋骨,還有明顯的抗癌作用.
      五大抗癌食品
      黃豆：小小黃豆營養(yǎng)豐富,而它含有異黃堿素,更能防止癌細胞侵害鄰近的健康細胞,避免形成腫瘤.它主要打擊乳癌.最方便的黃豆制品要算是豆腐了,至于其它豆類,如黑豆,紅小豆等,都能幫助保持腸胃暢通,排除體內(nèi)毒素,達到防癌作用.
      番茄：它含的番茄紅素能夠減低惡性腫瘤產(chǎn)生的機率,對胃癌,肺癌和睪丸癌尤有對抗功效.吃生番茄原汁原味,有助人體吸收大量維生素C,但倘若目標是吸收番茄紅素,熟食效果更佳.因為生番茄不容易釋放出脂溶性的番茄紅素,反而經(jīng)過煮熟的番茄,更容易被人體吸收.
      綠茶：茶葉內(nèi)含有茶多酚,有抗氧化功效,茶多酚的抗癌作用,在于它能在癌細胞形成初期遏止其分裂,減慢擴散速度.研究發(fā)現(xiàn),每日飲綠茶10杯以上的人,即使患上癌癥,病發(fā)的平均年齡亦比其他人晚9年,而日本人常飲綠茶,更具有比維生素E強20倍的抗氧化效果.
      小麥：研究人員曾檢查了20種癌癥,發(fā)現(xiàn)喜歡吃面包和麥片等小麥制品的人,患癌機會是其他人的1/3.小麥含大量纖維.對消化系統(tǒng)有好處,能夠排走體內(nèi)毒素,與市面上流行的排毒觀念如出一轍.
      指導意見：
      五大抗癌食品
      黃豆：小小黃豆營養(yǎng)豐富,而它含有異黃堿素,更能防止癌細胞侵害鄰近的健康細胞,避免形成腫瘤.它主要打擊乳癌.最方便的黃豆制品要算是豆腐了,至于其它豆類,如黑豆,紅小豆等,都能幫助保持腸胃暢通,排除體內(nèi)毒素,達到防癌作用.
      番茄：它含的番茄紅素能夠減低惡性腫瘤產(chǎn)生的機率,對胃癌,肺癌和睪丸癌尤有對抗功效.吃生番茄原汁原味,有助人體吸收大量維生素C,但倘若目標是吸收番茄紅素,熟食效果更佳.因為生番茄不容易釋放出脂溶性的番茄紅素,反而經(jīng)過煮熟的番茄,更容易被人體吸收.
      綠茶：茶葉內(nèi)含有茶多酚,有抗氧化功效,茶多酚的抗癌作用,在于它能在癌細胞形成初期遏止其分裂,減慢擴散速度.研究發(fā)現(xiàn),每日飲綠茶10杯以上的人,即使患上癌癥,病發(fā)的平均年齡亦比其他人晚9年,而日本人常飲綠茶,更具有比維生素E強20倍的抗氧化效果.
      小麥：研究人員曾檢查了20種癌癥,發(fā)現(xiàn)喜歡吃面包和麥片等小麥制品的人,患癌機會是其他人的1/3.小麥含大量纖維.對消化系統(tǒng)有好處,能夠排走體內(nèi)毒素,與市面上流行的排毒觀念如出一轍.