糖尿病的飲食

      糖尿病的飲食治療有極其重要的作用.得了糖尿病以后一定不要走2個(gè)極端：1.毫不在乎,大吃大喝.2.過分小心,飲食控制過于嚴(yán)格.
      (1)主食類食品以碳水化合物為主,糖分為單糖,雙糖和糖醇;單糖主要指葡萄糖,果糖.食入后吸收較快,使血糖升高明顯；雙糖主要指蔗糖,乳糖等；糖醇常見于含糖點(diǎn)心,餅干,水果,飲料,巧克力等,可以產(chǎn)生能量但不含其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
      淀粉為多糖,不會(huì)使血糖急劇增加,并且飽腹感強(qiáng),應(yīng)做為熱量的主要來(lái)源
      主食類食品提供的熱能占每日總熱能的50～60%
      (2)限制脂肪攝入：脂肪攝入不易產(chǎn)生飽腹感,因此常容易超量食用.
      看得見的脂肪：各種烹調(diào)油脂,黃油,動(dòng)物油,動(dòng)物外皮
      看不見的脂肪：肉,禽,魚,奶制品,蛋中以及堅(jiān)果類食物如花生,瓜子,核桃,芝麻醬以及油炸食品,漢堡包
      過多攝入脂肪與心,腦血管疾病發(fā)生有關(guān),可能增加胰島素抵抗,降低胰島素敏感性,使血糖升高；脂肪提供的熱量應(yīng)低于總熱量的30%.
      （3）適量增加膳食纖維攝入
      （4）增加維生素,礦物質(zhì)的攝入,限制鈉鹽攝入.
      （5）定時(shí)定量進(jìn)餐,與藥物作用,運(yùn)動(dòng)時(shí)間保持一致,使血糖不會(huì)波動(dòng)太大