黃曲霉素具有強烈的致癌性,能夠引發(fā)肝癌、胃癌、食管癌、結腸癌等癌癥。以下是原因:
黃曲霉素的致癌性與其含有強生物毒性物質(zhì)——黃曲霉毒素有關。黃曲霉毒素是一種致癌物,可直接作用于肝臟細胞,導致肝實質(zhì)細胞增生,進而引起肝實質(zhì)性病變,最終發(fā)展為肝癌。黃曲霉毒素還可以破壞消化道黏膜,引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀,甚至導致死亡。
此外,黃曲霉素還可能引發(fā)其他部位的癌癥,如胃癌、食管癌、結腸癌等。這些癌癥的發(fā)生可能與黃曲霉毒素對相應組織細胞的直接毒性作用有關。
溫馨提示:
多吃新鮮蔬菜,吃飯不要過飽,控制肉類食物攝入量,控制體重。
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