怎樣使蔬菜保持營(yíng)養(yǎng)不流失
保密 | 0個(gè)月 2022-09-21 09:21:50
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健康咨詢(xún)描述： 怎樣使蔬菜保持營(yíng)養(yǎng)不流失
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姜洋 北京積水潭醫(yī)院 副主任醫(yī)師
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2022-10-08 13:32:26 我要投訴
蔬菜中的水溶性維生素和礦物質(zhì)可能從切口處流失，可縮短蔬菜家長(zhǎng)的時(shí)間，激活快充，反復(fù)加熱會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素的損失，且防止時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能會(huì)增加亞硝酸鹽的含量要保住蔬菜和營(yíng)養(yǎng)的成分，避免不良的制作過(guò)程和飲食習(xí)慣避免用油過(guò)多吃個(gè)隔夜菜
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