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紅蘿卜和白蘿卜能一起煮嗎

保密 | 0個(gè)月 2022-09-19 02:16:49 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 紅蘿卜和白蘿卜能一起煮嗎

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姜洋
姜洋 北京積水潭醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長(zhǎng): 擅長(zhǎng)月經(jīng)病，不孕不育，骨肉瘤，腫瘤化療后調(diào)理
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2022-10-08 13:25:07 我要投訴

      紅蘿卜和白蘿卜最好不要一起煮湯喝，二者雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，但是如果一起煮可能會(huì)破壞彼此的營(yíng)養(yǎng)成分，胡蘿卜當(dāng)中含有大量的纖維素，B族維生素，而白蘿卜當(dāng)中含有豐富的維生素A，粗纖維。胡蘿卜當(dāng)中還含有一種抗壞血酸的分解酵素，能夠破壞白蘿卜中的維生素C，所以二者盡量分開食用。

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