鉀是人體內(nèi)不可缺少的常量元素,正常成年人體內(nèi)約含鉀150克,分布在細(xì)胞外和細(xì)胞內(nèi),以維持神經(jīng),肌肉的正常功能。人體一旦缺鉀,正常的運(yùn)動(dòng)就會(huì)受到影響。含鉀豐富的食品并不很多,故應(yīng)注意食品種類的選擇。海藻類食品一般含鉀較多,例如,100克紫菜含鉀1640毫克,是含鈉量的17.5倍;海帶含鉀是鈉的2.2倍;羊棲菜含鉀量是鈉的3.1倍。因此,紫菜湯、紫菜蒸魚、紫菜肉丸、拌海帶絲、海帶燉肉等,應(yīng)當(dāng)是夏季菜肴的上品。此外,菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍(lán)、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆以及大豆及其制品也含鉀較高;糧食以蕎麥面、紅薯含鉀量較高;水果以香蕉含鉀最豐富。夏天多喝茶也大有好處,茶葉中含鉀豐富,約占茶比重的1.1%—2.3%,多喝茶既可消暑,又可補(bǔ)鉀,一舉兩得。
含鉀量最高的是果汁和香蕉,建議平時(shí)注意飲食,進(jìn)一步查找低鉀的原因,明確以后針對(duì)病因進(jìn)行治療,然后注意定期復(fù)查電解質(zhì),注意休息
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