未煮熟的豆?jié){的話,有可能會(huì)造成這種食物中毒的反應(yīng),尤其是沒有煮熟的豆?jié){中富含豐富的這種植物紅血球凝集素,以及抗?fàn)I養(yǎng)因子沒有煮熟的話是影響人體的蛋白質(zhì)吸收,抑制人體的這種腸道細(xì)菌失衡失調(diào)的情況,造成了這種消化道功能減弱。
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