為何豆腐不適合單獨(dú)做菜呢？
女 | 0個(gè)月 2022-05-31 06:42:57
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健康咨詢(xún)描述： 為何豆腐不適合單獨(dú)做菜呢？
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2022-05-31 09:51:35 我要投訴
指導(dǎo)意見(jiàn)：
豆腐如果單獨(dú)燒菜，則蛋白質(zhì)利用率很低，如果把它和其他的肉類(lèi)、蛋類(lèi)食物搭配一起合用成菜，就可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的利用率。因?yàn)?，肉?lèi)和蛋類(lèi)食物中，蛋氨酸含量較高，可以補(bǔ)充豆腐中所缺少的蛋氨酸。
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