糖尿病患者的飲食禁忌有避免攝入高糖食品、精制碳水化合物、高脂肪食物、含糖飲料、酒精、高鹽食品、高膽固醇食物等，以維持血糖穩(wěn)定并預(yù)防并發(fā)癥。
1. 高糖食品：蛋糕、糖果、蜂蜜、果醬等含單糖或雙糖的食物會(huì)迅速升高血糖，加重胰島素抵抗，長(zhǎng)期食用可能導(dǎo)致酮癥酸中毒等急性并發(fā)癥。
2. 精制碳水化合物：白米飯、白面包、糯米制品等升糖指數(shù)GI高的食物易被快速消化吸收，引起餐后血糖劇烈波動(dòng)，建議替換為全谷物或雜糧。
3. 高脂肪食物：油炸食品、動(dòng)物肥肉、奶油制品等飽和脂肪含量高的食物會(huì)降低胰島素敏感性，增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，需控制每日攝入量。
4. 含糖飲料：碳酸飲料、果汁飲料、奶茶等液體糖分吸收更快，短期內(nèi)導(dǎo)致血糖飆升，且易引發(fā)肥胖問(wèn)題。
5. 酒精：啤酒、甜酒等含酒精飲品可能干擾肝臟代謝功能，誘發(fā)低血糖或掩蓋低血糖癥狀，空腹飲酒風(fēng)險(xiǎn)更高。
6. 高鹽食品：腌制食品、加工肉類等過(guò)咸食物會(huì)加劇高血壓?jiǎn)栴}，糖尿病患者合并高血壓時(shí)需嚴(yán)格限制鈉鹽攝入。
7. 高膽固醇食物：動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚籽等富含膽固醇的食物可能加重動(dòng)脈粥樣硬化，合并血脂異常者需謹(jǐn)慎食用。
糖尿病患者在日常飲食中需結(jié)合個(gè)體血糖水平、并發(fā)癥情況及藥物使用調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，建議采用少食多餐模式，優(yōu)先選擇低GI、高纖維食物。定期監(jiān)測(cè)餐前餐后血糖值，避免暴飲暴食或過(guò)度節(jié)食。外出就餐時(shí)注意詢問(wèn)菜品成分，減少隱形糖分和油脂的攝入。若合并腎病、視網(wǎng)膜病變等并發(fā)癥，需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)一步限制蛋白質(zhì)或特定營(yíng)養(yǎng)素。建立長(zhǎng)期飲食記錄并與營(yíng)養(yǎng)師溝通，有助于制定個(gè)性化控糖方案，提升生活質(zhì)量。
