谷芽是禾本科植物粟的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥的炮制加工品。
將粟谷用水浸泡后，保持適宜的溫濕度，待須根長至約6毫米時(shí)，曬干或低溫干燥，即為谷芽。谷芽呈類圓球形，直徑約2毫米，頂端鈍圓，基部略尖。外殼為革質(zhì)的稃片，淡黃色，具點(diǎn)狀皺紋，下端有初生的細(xì)須根，長約3～6毫米。剝?nèi)ワ?，?nèi)含淡黃色或黃白色穎果小米1粒。谷芽無臭，味微甘。
谷芽具有消食和中，健脾開胃的功效。常用于食積不消，腹脹口臭，脾胃虛弱，不饑食少等癥狀。在中醫(yī)臨床上，谷芽常與其他中藥配伍使用，以增強(qiáng)療效。每個(gè)人的體質(zhì)和病情不同，使用谷芽或含有谷芽的中藥方劑時(shí)，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，以確保用藥安全和有效。
在日常生活中，如果出現(xiàn)消化不良等癥狀，除了可以考慮使用中藥調(diào)理外，還應(yīng)注意飲食的合理性，避免暴飲暴食，盡量選擇易消化的食物。同時(shí)，保持良好的生活習(xí)慣，如適量運(yùn)動、規(guī)律作息等，也有助于維持身體健康。
