腎功能不全患者可選擇的食物有優(yōu)質(zhì)低蛋白食物、低鉀食物、低磷食物、富含維生素食物、低鹽食物等。
1. 優(yōu)質(zhì)低蛋白食物：腎功能不全時(shí)，腎臟代謝蛋白質(zhì)能力下降，需控制蛋白攝入量并保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。像雞蛋、牛奶、魚肉等都是優(yōu)質(zhì)蛋白來源，它們含有人體必需氨基酸，且在滿足身體需求同時(shí)，可減少腎臟代謝負(fù)擔(dān)。例如雞蛋，每天可吃 1 個(gè)左右；牛奶每天 300 毫升左右；魚肉可選擇淡水魚，每周 2 - 3 次，每次 100 - 150 克。
2. 低鉀食物：腎功能不全易出現(xiàn)鉀代謝紊亂，高鉀血癥會(huì)影響心臟等器官功能。常見低鉀食物有蘋果、梨、西瓜等水果，以及冬瓜、南瓜、西葫蘆等蔬菜。蘋果每 100 克含鉀量約 119 毫克，每天可吃 1 - 2 個(gè)；冬瓜每 100 克含鉀量約 78 毫克，可經(jīng)常食用。
3. 低磷食物：磷攝入過多會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，還可能引起鈣磷代謝紊亂。像精制米面、藕粉等屬于低磷食物。精制米面可作為主食適量食用；藕粉富含碳水化合物且磷含量低，可沖調(diào)食用。
4. 富含維生素食物：多吃富含維生素的食物有助于維持身體正常生理功能。新鮮蔬菜和水果是維生素的良好來源，如菠菜富含維生素 C、維生素 K 等，橙子富含維生素 C。每天應(yīng)保證攝入足夠蔬菜和水果，蔬菜攝入量不少于 500 克，水果 200 - 300 克。
5. 低鹽食物：腎功能不全患者腎臟排水排鈉功能減弱，高鹽飲食會(huì)加重水腫和高血壓。日常飲食要嚴(yán)格控制鹽量，每天不超過 3 克。避免食用咸魚、腌肉等高鹽食物，烹飪時(shí)少放鹽、醬油等調(diào)味品。
腎功能不全患者飲食需根據(jù)自身腎功能情況合理調(diào)整。不同階段對(duì)各類營養(yǎng)物質(zhì)需求有差異，應(yīng)定期復(fù)查腎功能，依據(jù)檢查結(jié)果和醫(yī)生建議，科學(xué)安排飲食，以維持身體營養(yǎng)平衡，延緩腎功能惡化。
