急性腸胃炎是胃腸黏膜的急性炎癥，臨床表現(xiàn)主要為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等。其病因較為復雜，主要包括以下
飲食不當、細菌感染、病毒感染、藥物副作用、應激反應等。
1. 飲食不當：
食用不潔食物：如被細菌、病毒或寄生蟲污染的食物，容易引發(fā)急性腸胃炎。
暴飲暴食：進食過多或過快，會加重胃腸負擔，導致胃腸功能紊亂。
食物過敏或不耐受：對某些食物過敏或不耐受，如牛奶、海鮮等，也可能引起胃腸道炎癥反應。
2. 細菌感染：
沙門氏菌：常見于肉類、蛋類和乳制品中，感染后可引起發(fā)熱、腹痛、腹瀉等癥狀。
大腸桿菌：廣泛存在于自然界中，可通過食物和水傳播，導致腸胃炎。
金黃色葡萄球菌：多存在于乳制品、肉類和剩飯剩菜中，產(chǎn)生的毒素可引起急性腸胃炎。
3. 病毒感染：
諾如病毒：具有高度傳染性，主要通過糞口途徑傳播，可引起嘔吐、腹瀉等癥狀。
輪狀病毒：主要感染嬰幼兒，是引起嬰幼兒腹瀉的主要原因之一。
4. 藥物副作用：
某些抗生素：如阿莫西林、頭孢菌素等，可能會破壞腸道正常菌群，導致腸道功能失調。
非甾體抗炎藥：如阿司匹林、布洛芬等，可能會刺激胃腸道黏膜，引起炎癥反應。
5. 應激反應：
精神緊張：長期的精神壓力和焦慮情緒可能會影響胃腸功能，導致急性腸胃炎的發(fā)生。
重大創(chuàng)傷：如手術、燒傷等，身體處于應激狀態(tài)，可能會引起胃腸道黏膜缺血、缺氧，從而引發(fā)炎癥。
在日常生活中，為了預防急性腸胃炎的發(fā)生，應注意飲食衛(wèi)生，避免食用不潔食物和生冷食物，養(yǎng)成良好的飲食習慣，避免暴飲暴食。同時，要注意保持良好的心態(tài)，避免精神過度緊張。如果出現(xiàn)急性腸胃炎的癥狀，應及時就醫(yī)，根據(jù)醫(yī)生的建議進行治療，避免病情加重。治療期間，應注意休息，多喝水，以補充丟失的水分和電解質。飲食方面，應選擇清淡、易消化的食物，如米粥、面條等，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物。
