一般來(lái)說(shuō)，每克蛋白的熱量約為 4 千卡。蛋白是人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其熱量含量相對(duì)穩(wěn)定。
原理在于，蛋白質(zhì)在人體內(nèi)被消化分解后，會(huì)釋放出能量供身體各項(xiàng)生理活動(dòng)使用。不同來(lái)源的蛋白，其熱量含量基本相同。例如，動(dòng)物蛋白和植物蛋白在熱量方面沒(méi)有顯著差異。
具體論述，以常見(jiàn)的食物為例，如雞蛋，一個(gè)約 50 克的雞蛋，其中蛋白質(zhì)約 7 克左右，可提供約 28 千卡的熱量。牛奶每 100 毫升中含有約 3 克左右的蛋白質(zhì)，能提供約 12 千卡的熱量。瘦肉中蛋白質(zhì)含量較高，每 100 克瘦肉大約含有 20 克左右的蛋白質(zhì)，可提供約 80 千卡的熱量。
在日常護(hù)理中，需要注意適量攝入蛋白。如果攝入過(guò)多，可能會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)等風(fēng)險(xiǎn)；攝入過(guò)少，則可能影響身體正常的代謝和功能。對(duì)于有特殊疾病或特殊需求的人群，如腎病患者等，應(yīng)遵醫(yī)囑控制蛋白的攝入量，以避免對(duì)身體造成不良影響。
