轉(zhuǎn)氨酶高可通過食用新鮮蔬菜、水果、菌類食物、粗糧、優(yōu)質(zhì)蛋白食物等幫助降低。
1. 新鮮蔬菜：新鮮蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營養(yǎng)成分，有助于肝細胞的修復(fù)和再生，從而輔助降低轉(zhuǎn)氨酶。常見的如西蘭花，其含有豐富的蘿卜硫素，能增強肝臟的解毒能力；菠菜富含多種維生素和抗氧化物質(zhì)，可保護肝臟免受自由基損傷；胡蘿卜中的胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，對肝臟健康有益。
2. 水果：水果中含有豐富的維生素C、果酸等，能促進新陳代謝，幫助肝臟排毒。例如柑橘類水果，像橙子、柚子等，富含維生素C，具有抗氧化作用；蘋果含有果膠等膳食纖維，可促進腸道蠕動，減少毒素在體內(nèi)的停留時間；香蕉富含鉀元素，有助于維持肝細胞的正常功能。
3. 菌類食物：菌類食物含有多種生物活性物質(zhì)，對肝臟有保護作用。如香菇富含香菇多糖，能提高機體免疫力，增強肝臟的抗病能力；木耳含有鐵元素和膳食纖維，可促進肝臟的血液循環(huán)和排毒功能；金針菇中的樸菇素等成分，能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，對降低轉(zhuǎn)氨酶有一定幫助。
4. 粗糧：粗糧富含膳食纖維和B族維生素，能促進消化，維持肝臟的正常代謝。像玉米含有豐富的維生素E和谷胱甘肽，可抗氧化、保護肝細胞；燕麥富含膳食纖維和β-葡聚糖，能降低膽固醇，減輕肝臟負擔(dān)；紅薯含有多種維生素和礦物質(zhì)，有助于肝臟的修復(fù)。
5. 優(yōu)質(zhì)蛋白食物：優(yōu)質(zhì)蛋白是肝細胞修復(fù)和再生所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。例如牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，易于消化吸收；雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂等，對肝臟細胞的修復(fù)有重要作用；魚肉富含不飽和脂肪酸，可減少肝臟脂肪堆積，保護肝臟健康。
轉(zhuǎn)氨酶高的人群在飲食調(diào)整的同時，還應(yīng)保持良好的生活習(xí)慣，避免熬夜、過度勞累和飲酒等不良行為。若轉(zhuǎn)氨酶持續(xù)異常，應(yīng)及時就醫(yī)，查明原因，進行針對性治療。
