維生素B12缺乏的癥狀有貧血、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、消化系統(tǒng)癥狀、皮膚癥狀、精神癥狀等。
1. 貧血：維生素B12缺乏可引起巨幼細胞貧血，患者常表現(xiàn)為面色蒼白、乏力、頭暈、心慌等。由于紅細胞生成障礙，紅細胞體積變大，攜氧能力下降，身體各器官得不到充足的氧氣供應，從而出現(xiàn)一系列不適癥狀，嚴重時還可能影響心臟功能。
2. 神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：患者可能出現(xiàn)肢體麻木、刺痛、感覺異常等。維生素B12對神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能維持至關重要，缺乏時會影響神經(jīng)髓鞘的合成與修復，導致神經(jīng)傳導功能受損。還可能出現(xiàn)行走不穩(wěn)、共濟失調等，影響患者的正?；顒雍蜕钭岳砟芰?。
3. 消化系統(tǒng)癥狀：常見的有食欲不振、惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等。維生素B12參與胃腸道的正常生理功能調節(jié)，缺乏時會影響胃腸道的消化和吸收，導致胃腸功能紊亂，食物不能被充分消化和吸收，進而影響身體對營養(yǎng)物質的攝取。
4. 皮膚癥狀：可能出現(xiàn)皮膚粗糙、脫屑、色素沉著等。維生素B12在維持皮膚的正常代謝和健康狀態(tài)方面有一定作用，缺乏時皮膚的新陳代謝受到影響，皮膚的屏障功能減弱，容易出現(xiàn)各種皮膚問題。
5. 精神癥狀：表現(xiàn)為抑郁、焦慮、記憶力減退、認知障礙等。維生素B12對神經(jīng)系統(tǒng)的影響也會波及精神狀態(tài)，影響神經(jīng)遞質的合成和代謝，導致精神方面的異常。
若出現(xiàn)上述相關癥狀，應及時就醫(yī)檢查，明確診斷后在醫(yī)生指導下合理補充維生素B12，同時注意飲食均衡，多攝入富含維生素B12的食物，如肉類、蛋類、奶制品等。
