冬蟲夏草是一種名貴的中藥材，具有多種保健功效。關(guān)于如何食用冬蟲夏草，有幾種常見的方法：
1. 泡茶：將冬蟲夏草煮水當(dāng)茶喝，而不是用開水泡著喝。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。
2. 水煎：就是熬中藥，時間一般為40分鐘~1小時。如果處方中還有其他中藥，一般將冬蟲夏草單獨煎，以免其有效成分被藥渣吸附而浪費了。
3. 煮湯：一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉，時間為1~2小時。通過燉湯不僅讓冬蟲夏草食用起來非常的鮮美，也能讓冬蟲夏草的營養(yǎng)成分有效的溶解在湯中，有利于人體對冬蟲夏草營養(yǎng)成分的吸收。不過，在燉湯的時候需要注意用小火燉，并且冬蟲夏草不能下鍋太早，在起鍋前20分鐘下鍋即可，在喝完湯后把冬蟲夏草一起食用即可。
4. 泡酒：將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間后飲用。不管上述哪種方法，最后都可以將冬蟲夏草吃掉。
5. 研末沖服：使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次；或者裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。
需要注意的是，冬蟲夏草并非人人適用，少年兒童、患有各類實證的人以及陰虛火旺的人群不宜服用。此外，感冒、咳嗽時也不宜服用。在服用冬蟲夏草之前，最好咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)人士的意見。
