菠蘿蜜發(fā)霉了不可以吃。
首先，霉菌在菠蘿蜜表面生長時，會分泌出一些有毒的代謝產(chǎn)物，這些物質(zhì)對人體健康有害。如果食用了發(fā)霉的菠蘿蜜，可能會導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
其次，即使將發(fā)霉的部分切除，剩下的部分也可能已經(jīng)被霉菌污染。因為霉菌的孢子和毒素可能會滲透到果肉內(nèi)部，難以完全去除。因此，為了安全起見，建議不要食用發(fā)霉的菠蘿蜜。
此外，為了避免食物浪費，可以將未發(fā)霉的部分用于其他用途，如制作果汁、果醬等。但是，在使用前一定要確保食材新鮮、無異味，并遵循正確的保存方法。
