雞蛋作為一種營養(yǎng)豐富的食品，被廣泛認為是健康飲食的一部分。并非所有人都適宜食用雞蛋，特別是以下幾類人群需要特別注意：
1. 過敏體質(zhì)者：雞蛋是常見的過敏源之一，對于有食物過敏史的人來說，食用雞蛋可能會引發(fā)過敏反應(yīng)，如皮疹、呼吸困難等。因此，對雞蛋過敏的人應(yīng)避免食用。
2. 高膽固醇血癥患者：雖然最新的研究表明膳食中的膽固醇對血液中的膽固醇水平影響不大，但對于那些遺傳性高膽固醇血癥的患者來說，限制高膽固醇食物的攝入仍然是必要的。雞蛋尤其是蛋黃中含有較高的膽固醇，這部分人群應(yīng)適量控制。
3. 消化系統(tǒng)疾病患者：患有嚴重肝病、膽囊炎或膽石癥的人，由于雞蛋中的脂肪和膽固醇可能加重病情，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下謹慎食用。
4. 嬰幼兒：盡管雞蛋是營養(yǎng)豐富的食物，但對于未滿一歲的嬰兒來說，過早引入雞蛋可能會導(dǎo)致過敏風(fēng)險增加。
