肛瘺患者可以適量食用牛羊肉，但需要注意以下幾點(diǎn)：
1. 控制攝入量：雖然牛羊肉富含蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)等營養(yǎng)成分，但是過量攝入會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良等問題。因此，建議患者適量食用，每次不要超過100克。
2. 選擇瘦肉：牛羊肉中的脂肪含量較高，容易引起肥胖和血脂異常等問題。因此，建議患者選擇瘦肉部位，如里脊肉、腿肉等。
3. 避免辛辣調(diào)料：辛辣調(diào)料會(huì)刺激腸道黏膜，加重炎癥反應(yīng)，不利于肛瘺的治療和康復(fù)。因此，建議患者在烹飪時(shí)盡量避免使用辣椒、花椒等辛辣調(diào)料。
4. 注意衛(wèi)生：牛羊肉容易受到污染，如果不注意衛(wèi)生可能會(huì)引起細(xì)菌感染等問題。因此，建議患者在購買和烹飪時(shí)要注意食品的衛(wèi)生安全。
總之，肛瘺患者可以適量食用牛羊肉，但需要注意控制攝入量、選擇瘦肉、避免辛辣調(diào)料和注意衛(wèi)生等方面的問題。如果出現(xiàn)不適癥狀或病情加重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并遵醫(yī)囑進(jìn)行治療。
