鯉魚燉冬瓜具有利尿消腫、清熱解毒、健脾和胃、滋陰潤(rùn)燥、催乳通奶等功效，適合體質(zhì)虛弱、水腫等人群食用。
1.利尿消腫：鯉魚和冬瓜都具有利尿消腫的功效，尤其是冬瓜，其富含天冬氨酸、精氨酸等多種利尿成分，可以加快水分代謝，改善水腫問(wèn)題。
2.清熱解毒：冬瓜性寒，并且水分豐富，與富含多種氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分的鯉魚結(jié)合，能夠促進(jìn)機(jī)體代謝的同時(shí)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，達(dá)到清熱解毒的效果。
3.健脾和胃：冬瓜中富含膳食纖維、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)胃腸功能。另外，中醫(yī)認(rèn)為鯉魚性平味甘，歸脾經(jīng)，能夠改善由于脾虛引起的胃腸不適。而且鯉魚肉中富含蛋白質(zhì)，且肉質(zhì)細(xì)嫩易于消化。因此鯉魚燉冬瓜能夠健脾和胃。
4.滋陰潤(rùn)燥：冬瓜水分含量大，能夠滋陰潤(rùn)燥。而鯉魚中由于富含膠原蛋白、維生素E等成分，故而也具有同樣的功效。皮膚干燥、沒有彈性、口干舌燥的人群適合食用。
5.催乳通奶：鯉魚還具有催乳通奶的功效，適合乳汁少的產(chǎn)婦食用。而且鯉魚中富含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素，既能夠?yàn)楫a(chǎn)婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能夠提升乳汁的品質(zhì)，進(jìn)而有利于促進(jìn)嬰兒的身體健康。
鯉魚燉冬瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，功效多。建議制作該食物時(shí)，選用新鮮的食材。另外因?yàn)轷庺~中含有膽固醇成分，因此血脂高的人群應(yīng)當(dāng)適量食用。
