健康咨詢描述: 懷孕早期吃了很多次韭菜水餃和包子,每次婆婆都是隨便洗一下韭菜,請問韭菜上的農(nóng)藥對胎兒有什么傷害?擔(dān)心
病情分析:
你好,韭菜作為葉類蔬菜的一種農(nóng)藥殘留量相對較大。
指導(dǎo)意見:
買回的葉類蔬菜該如何處理,才能最大限度減少殘留農(nóng)藥的攝入。經(jīng)實驗證明,要除去附著在葉類蔬菜表面的殘留農(nóng)藥,把它先進行2—3次溫水清洗,然后適當(dāng)浸泡,再清洗,最后烹調(diào),這樣其表面80%—90%的殘留農(nóng)藥都可以清除,還不會破壞其營養(yǎng)成分。而對于被蔬菜吸收的農(nóng)藥,難以洗掉,只能在烹調(diào)時適當(dāng)?shù)匮娱L時間,讓烹調(diào)溫度高一些,盡量減少殘留。另外,新買的蔬菜放一兩天再吃,也會有利于農(nóng)藥的降解。
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