嘗試腌制蔬菜對(duì)人體健康是不利的,會(huì)影響人體的正常發(fā)育,因?yàn)榇罅康某噪绮艘滓鹑梭w維生素C的缺乏,也會(huì)造成鈉,水在體內(nèi)潴留,會(huì)增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。腌制蔬菜中含有亞硝酸鹽,濃度特別高。亞硝酸鹽是有致癌的風(fēng)險(xiǎn)
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