南瓜怎么烹調(diào)營養(yǎng)容易吸收？

      許多人都認(rèn)為南瓜、胡蘿卜一類富含β胡蘿卜素的食材必須用油炒食吃才好，這是因?yàn)榫S生素A是一種脂溶性維生素，在油脂的配合下能夠更好地被人體吸收利用，但是只能用油炒食的做法實(shí)在太過死板，實(shí)際上像這樣在南瓜湯里加入牛奶和奶油的做法也是不錯的。

      南瓜無論怎么去烹飪，它的營養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，首先在管理里面含有非常豐富的膳食纖維，有很好的潤腸通便作用，無論是三高人群還是嬰幼兒，老年人作為輔食都是很好選擇。