紫薯發(fā)芽之后對身體會有害嗎？

      紫薯在發(fā)芽之后肯定是不建議吃的，因?yàn)榘l(fā)芽之后呢，很容易產(chǎn)生大量的毒素，對于身體各方面都沒有什么太大好處，所以盡量還是要避免去接觸，這樣才更有利于后期的嗯營養(yǎng)的調(diào)整。

      紫薯發(fā)芽后盡量不要吃，尤其是發(fā)霉或者腐爛的次數(shù)是堅(jiān)決不可以食用的。自助發(fā)芽后，會產(chǎn)生降解淀粉的酶，淀粉和糖蛋白等成分，都會被分解。此時食用雖然不會發(fā)生食物中毒，但是營養(yǎng)價值會降低?？诟幸矔儾?。