吃蘑菇會導(dǎo)致重金屬超標嗎？

      吃蘑菇一般不會導(dǎo)致重金屬超標，但不要吃野生的蘑菇，有可能會出現(xiàn)食物中毒，蘑菇內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)。有利于身體健康，蘑菇內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)以及膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動。

      一般不會蘑菇中含有多糖分子這種成分，可以抑制重金屬的解離，使之在體內(nèi)無法成為離子，很難被腸道吸收，所以即使人吃了對身體產(chǎn)生的影響也比較小，要注意的是膨化食品油條等物質(zhì)里面加入有鋁的明礬，長期食用容易造成鋁中毒