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根莖類蔬菜怎么吃才營養(yǎng)？

女 | 0個月 2021-11-30 14:19:21 2人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 根莖類蔬菜怎么吃才營養(yǎng)？

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鄭濤
鄭濤 成都市雙流區(qū)婦幼保健院   主治醫(yī)師 擅長: 慢性支氣管炎，慢性阻塞性肺氣腫，支氣管哮喘，肺炎， 幫助網(wǎng)友：13714
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2021-11-30 15:12:07 我要投訴

      根莖類蔬菜富含有豐富的碳水化合物，可以代替部分主食。比如蘿卜可以生吃有祛痰，清熱解毒，健脾理氣去火的作用，芋頭可以蒸食，口感軟細(xì)容易吸收，是一種很好的堿性食物。

趙鵬
趙鵬 濟(jì)寧市中醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 擅長利用中西醫(yī)結(jié)合治療內(nèi)科各種疾病。 幫助網(wǎng)友：33517
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2021-11-30 18:46:09 我要投訴

      根莖類的蔬菜是非常適合冬天吃的，比如蘿卜，山藥等等，也都是營養(yǎng)豐富的食物，比較養(yǎng)人，再有烹調(diào)方式也會影響食物的營養(yǎng)吸收，因此，食用這一類的蔬菜的時候，建議使用燉煮炒的方式來烹飪。

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