吃臭雞蛋可能會(huì)對(duì)人體的肝臟和消化系統(tǒng)產(chǎn)生一定的毒性作用,導(dǎo)致惡心嘔吐,腹痛腹瀉等一系列的中毒癥狀。另外臭雞蛋中滋生的霉菌,細(xì)菌等有害微生物會(huì)導(dǎo)致疾病的發(fā)生,亞硝酸鹽等致癌物質(zhì),也會(huì)給人體帶來致癌的風(fēng)險(xiǎn)。
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