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王嫘 中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng): 擅長(zhǎng)體檢項(xiàng)目的選擇、亞健康的診治；體檢報(bào)告的解讀；
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2022-08-25 20:17:07 我要投訴
蓮藕煮湯會(huì)變黑原因是因?yàn)樯徟褐泻胸S富的鐵質(zhì)遇熱會(huì)氧化色澤就會(huì)轉(zhuǎn)身，所以盡量不要用鐵鍋來(lái)煮，可以用陶瓷或不銹鋼的國(guó)主減少氧化發(fā)黑的問(wèn)題。同時(shí)煲湯的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，避免反復(fù)加熱都會(huì)使氧化充分也會(huì)導(dǎo)致慢慢變黑。
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