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陳志強(qiáng) 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 副主任醫(yī)師
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2022-12-26 14:26:09 我要投訴
蛇肉屬于營養(yǎng)價(jià)值很高的一種食材，南方的人是非常喜歡吃蛇肉的。肝移植術(shù)后用蛇肉燉雞，營養(yǎng)狀況非常好，可有利于肝移植術(shù)后體質(zhì)的恢復(fù)。但是對于蛇肉在烹調(diào)的時(shí)候是有一定的技術(shù)含量的，如果方法不正確容易導(dǎo)致中毒。肝移植術(shù)后既要保證蛋白質(zhì)的攝入，又要保證維生素多種微量元素的供給。
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