青菜含有什么有效成分

      青菜中的營養(yǎng)價值比較高，含有豐富的維生素，各種礦物質(zhì)，鈣，鐵磷，鉀，鈉鎂等微量元素，平時多吃青菜，對身體是非常有益處的，還可以起到健腦的作用，還可以補充各種礦物質(zhì)，還可以防止便秘。

      像綠葉青菜當中含的一些維生素礦物質(zhì)還是非常多的，比如說一些B族維生素這一類的，那么對于我們?nèi)梭w攝入這些的維生素還是說會有一定的好處，所以說在烹飪方法這方面最好還是說要講究保留食物當中最大的營養(yǎng)素。