酸辣空心菜梗的做法是怎樣的？

      酸辣空心菜梗它的一個說法是要放一些醋和辣椒使用一些生抽和鹽的，另外在蔬菜這方面醫(yī)生確實不是很專業(yè)，向您提供的意見可能不是很準確，只能提供大概的一個參考范圍。

      你好，現(xiàn)在剛好是空心菜的季節(jié)，空心菜很嫩，最好選軟梗的品種。嫩苗和梗分開，空心菜梗洗干凈，切段，備好其他材料，先熱油下蒜泥炒香，接著倒入空心菜梗翻炒，炒至空心菜表面變色，加入辣椒、姜絲繼續(xù)翻炒。炒至感覺炒鍋有點干的時候，加入一碗開水繼續(xù)炒。炒一分鐘后加入適量米醋、醬油炒均勻，接著加入適量白糖，最后加食鹽調味。成品。因為加了米醋，剛炒出來是綠青綠青的，過一會會慢慢變黃