烹調(diào)烤焦的食物是否能吃

      烹調(diào)時烤焦的食物是不建議吃的，因為燒焦的食物大部分都含有大量的致癌物質(zhì)。所以在我們平日進行烹飪炒菜時，溫度千萬不要太高。一定要多住一會兒，日常一定要養(yǎng)成良好的健康飲食習(xí)慣，禁忌辛辣刺激性食物，不要吃過于油膩生冷的食物，飲食一定要清淡。

      你好，烤焦的食物是不能吃的，首先烹調(diào)過程當(dāng)中烤焦的食物喪失了大量的營養(yǎng)成分。另外也會產(chǎn)生一些有害于身體的物質(zhì)。尤其氨基酸蛋白質(zhì)和糖烤焦之后，會產(chǎn)生一種致癌的變異原性物質(zhì)。不建議食用。