蓮藕燉排骨原料:肋排、藕、姜、大棗、桂皮、八角、枸杞。做法:藕去皮,切大塊,在清水中浸泡;排骨飛水,用溫水沖洗凈表面的浮沫;焯水后的排骨和熱水入砂鍋,大火煮滾后,再次撇凈浮沫;添加生姜、八角和桂皮,用小火慢燉半小時;添加藕塊和大棗繼續(xù)用小火燉至藕塊熟透;添加適量鹽調(diào)味兒;添加枸杞繼續(xù)燉10分鐘左右離火。不知道做法對不對,見諒。
像素蓮藕排骨湯它是不分季節(jié)的,每一個季節(jié)都是可以去吃的,先把排骨用小火燉熟,燉到大概一個小時左右的時間再去放蓮藕,因為蓮藕是比較容易熟透的,不用提前放進去。
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