豬肝不能和什么搭配一起吃呢？

女 | 0個(gè)月 2021-11-07 23:09:24 2人回復(fù) 來(lái)自未知

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2021-11-08 02:21:30 我要投訴

豬肝不能和鯉魚(yú)一起吃，因?yàn)轷庺~(yú)與豬肝同食會(huì)影響消化。也不能和菜花一起吃，菜花中含有大量的纖維素，會(huì)與豬肝中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)反應(yīng)生成一種螯合物。

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2021-11-08 05:58:43

你好不能和豬肝一起搭配的又很多。菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素c較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。動(dòng)物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì)，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因?yàn)槔w維素與草酸均會(huì)影響人體對(duì)上述食物中鐵的吸收