熬湯需要注意些什么？

      熬湯時要注意配料以及調(diào)料的用量，不要過多或者是過少，要加入適量的水，熬湯時避免中途加水，尤其是鹽的放入量，不要放入過多的鹽，對身體是不利的，還要注意控制好熬湯的時間以及加熱的溫度等等。

      你好，熬湯需要控制好熬湯的時間，青菜與海鮮搭配的湯，熬制時間最好在半小時以內(nèi)，肉湯和骨頭湯，時間可適當延長。隨著廚具工藝的精進，高壓鍋、砂鍋等器皿不僅能提升湯的口感，還可以縮短時間，因此，使用這類鍋熬湯時，最好不要超過1個半小時