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朱步奇 邯鄲市中醫(yī)院 主治醫(yī)師
擅長: 骨質(zhì)疏松癥，脊柱相關(guān)疾病，關(guān)節(jié)相關(guān)疾病的中西醫(yī)結(jié)合
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2021-11-02 14:10:49 我要投訴
做蔬菜餃子對于保留蔬菜汁的方法，您可以選擇一些汁水比較少的蔬菜，比如芹菜，韭菜或者是香菇，不會出現(xiàn)太多的水分，還可以通過互聯(lián)網(wǎng)了解一些相關(guān)的信息，診療助手屬于是醫(yī)患溝通平臺
2021-11-02 22:08:14 我要投訴
指導(dǎo)意見：
豆芽，有人在吃時只吃上面的芽而將豆瓣丟掉。事實上，豆瓣中含維生素C比芽的部分多2-3倍。再就是做蔬菜餃子餡時把菜汁擠掉，維生素會損失70％以上。正確的方法是，切好菜后用油拌好，再加鹽和調(diào)料，這樣油包菜，餡就不會出湯。
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