花菜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種蔬菜,還有一定的藥用價(jià)值?;ú酥泻胸S富的維生素K,可以預(yù)防內(nèi)出血及痔瘡、減少生理期大量出血、促進(jìn)血液正常凝固。花菜是含有類黃酮最多的蔬菜之一,可以防止感染,阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結(jié)成塊,降低血栓形成,從而可以減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。花菜含有豐富的維生素C,可以提高機(jī)體免疫力,防止感冒和壞血病的發(fā)生。
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