吃雞脖子雞肝要注意什么？

      吃雞脖子的時候一定要注意，因?yàn)殡u脖子當(dāng)中含有淋巴，一定要注意，不要吃。雞肝含有膽固醇比較高，所以少量的吃沒有問題，不要經(jīng)常的吃，平時飲食要多藥化，適當(dāng)?shù)某郧嗖怂?

      雞脖子是腺體集中的部位，最好剝下雞皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。雞肝中膽固醇含量較高，吃時也要適可而止。另外要注意沒有清洗干凈的雞肝是不能吃的，因?yàn)楦闻K是身體里面非常重要的解毒器官以及毒物中轉(zhuǎn)站，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)，先把雞肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。