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味精使用不當(dāng)會引起食物中毒嗎

保密 | 0個月 2021-10-22 20:14:51 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 味精使用不當(dāng)會引起食物中毒嗎

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曾光
曾光 鶴崗市人民醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 高血壓，冠心病，心絞痛，急性心肌梗死，心律失常，心 幫助網(wǎng)友：30933
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2021-10-23 11:04:49 我要投訴

      味精使用不當(dāng)會中毒。
      味精的主要成分是谷氨酸鈉，是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵提純的谷氨酸鈉結(jié)晶。主要作用是增加食品的鮮味，可用于湯和調(diào)味汁。當(dāng)攝入過多時會妨礙骨骼發(fā)育，對兒童影響尤為明顯。味精不可以高溫使用，不能用于堿性食物，不能用于甜口菜肴。建議味精每天的攝入量最好不要超過6克。

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