豆腐和竹筍一起吃會(huì)影響吸收嗎？

      竹筍和豆腐經(jīng)常一起吃會(huì)容易導(dǎo)致結(jié)石癥，因?yàn)槎垢械拟}會(huì)和竹筍中的草酸結(jié)合形成草酸鈣，而人體內(nèi)的結(jié)石正是草酸鈣和碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而形成的。

      豆腐和竹筍不建議在一起食用，因?yàn)閮煞N食物同時(shí)吃，會(huì)降低竹筍和豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，會(huì)影響鈣的吸收。豆腐和竹筍可以選擇單獨(dú)來(lái)做菜，如果單獨(dú)吃豆腐和竹筍，都能補(bǔ)充所需要的身體營(yíng)養(yǎng)。但是竹筍不建議多吃，一定要控制量，日常生活中多適量吃竹筍對(duì)身體也有很好的好處，可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，排毒養(yǎng)顏，緩解便秘。