藕是碳水化合物含量比較高的食物,因此食用之后會導(dǎo)致血糖的升高。但是糖尿病患者并非完全不能吃藕,如果患者每一餐的膳食中有藕,需要將正常即米面類的食物適當(dāng)扣除,攝入藕的同時主食量有所減少,患者餐后血糖的值才會相對比較穩(wěn)定。
糖尿病患者血糖高,可以適量進(jìn)食蓮藕,因為蓮藕含有豐富的維生素,礦物質(zhì)以及膳食纖維,同時也含有比較豐富的淀粉,糖尿病患者如果血糖控制穩(wěn)定比較滿意,適量食用蓮藕對于血糖的控制影響并不明顯
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