吃新鮮木耳會出問題嗎？

      你好，食用鮮木耳容易引起植物日光性皮炎，植物日光性皮炎又稱蔬菜日光性皮炎，是一種光感性的疾病，疾病的表現(xiàn)為面部水腫，手足出現(xiàn)一些大水泡，顏面，頸部等皮膚暴露部位布滿一些鮮紅色的皮疹，鼻涕眼淚分泌也會增加，呼吸會急促，患者不時的會發(fā)生一些痛苦的呻吟聲，發(fā)病以后要及時到醫(yī)院就診，迅速的使癥狀得到緩解和痊愈。人們可以放心的使用干木耳，因為干木耳經(jīng)過干燥以后普林類的物質(zhì)成分已經(jīng)被去除，所以使用以后不會發(fā)生以上癥狀，新采的木耳，它里面的卟啉物質(zhì)，含量比較多，容易使人產(chǎn)生一些疾病

      指導(dǎo)意見：
      新鮮木耳是不能吃的，新木耳當(dāng)中含有一種叫做“卟啉”的物質(zhì)，這種吃了這種物質(zhì)木耳之后，可能會引起日光性皮炎，嚴(yán)重者可能會引發(fā)呼吸道粘膜水腫引起呼吸困難等，只有經(jīng)過太陽晾曬之后可以去除大部分的有毒物質(zhì)，食用之前又要經(jīng)過水洗可以清除余下部分。