冷凍肉的時效怎么控制？

女 | 0個月 2021-10-17 09:58:27 2人回復來自未知

健康咨詢描述：冷凍肉的時效怎么控制？

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2021-10-17 19:17:58 我要投訴

冷凍肉期儲存運輸和銷售過程中必須將溫度控制在零下18℃以下，如果能穩(wěn)定保存在零下18℃的情況下，可以保存一年，牛羊肉可以保存兩年。建議要合理的把控肉的溫度。

智陞雯山西醫(yī)科大學第一醫(yī)院主治醫(yī)師擅長: 內科各種常見病、多發(fā)病的診斷和治療幫助網(wǎng)友：30027

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2021-10-17 12:55:54 我要投訴

指導意見：冷凍肉別超過1個月。否則影響口感和營養(yǎng)。冷凍肉指屠宰后分塊放進冷凍室，并經(jīng)過零下25℃以下快速凍結的肉，其貯藏、運輸和銷售過程中必須將溫度控制在零下18℃以下。

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