菠菜當(dāng)中含有的營養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富,比如含有各種維生素,特別是維生素C維生素B6比較高,此外含鐵量是最豐富的,也還有其他一些微量元素,比如鎂,鉀等等。菠菜能夠通血脈,能夠補(bǔ)鐵補(bǔ)血。
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