泥鰍可以生食嗎？

      是不可以生吃的，現(xiàn)在的污染情況是非常嚴(yán)重的，如果生吃泥鰍可能會(huì)引起寄生蟲病，比如血吸蟲，泥鰍具有補(bǔ)益脾肺的功效，而且還有利水解毒的功效，可用于改善脾胃虛弱引起的消化不良和食欲不振，但是一定要有一個(gè)正確的食用方法。

      泥鰍常被人譽(yù)為“水中之參”，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)胃腸道疾病和貧血均有治療作用，也可以增強(qiáng)體質(zhì)。當(dāng)人體疲勞、體力不足時(shí)，可以食用泥鰍滋補(bǔ)身體。但生泥鰍含有多種寄生蟲和病原體，生食可能會(huì)引發(fā)多種寄生蟲病，因此不要貿(mào)然生食泥鰍。一定要徹底清潔和蒸熟再食用。