醋有哪些食療作用呢？

      比如說老年患者可以適當?shù)氖褂靡恍┐?，能夠增加食欲，醋還可以使食物中的水溶性維生素和維生素c的化學結構更加穩(wěn)定，從而可以保護食物中的營養(yǎng)成分同時出還可以幫助消化一些腸胃不好的患者可以在吃飯前的時候使用一些出來幫助消化還有殺菌的作用醋能殺滅食物中的病菌

      醋是一個很好的調味品，既有食用價值又有藥用價值，它具有殺菌作用，殺蟲作用，可以軟化血管起到降壓的作用，還具有醒酒的作用。但不能過量，過量會損傷胃粘膜。

      醋中的主要成分是醋酸，可以刺激胃神經，讓胃分泌增強和制止胃內食物過度發(fā)酵，有開胃消滯的作用?，F(xiàn)代臨床醫(yī)學上還有用醋治療高血壓，膽道蛔蟲病、萎縮性胃炎、小兒腮腺炎、體癬、手足癬、輕度的燒、燙傷等疾病。另外如果誤吃了堿性的毒物的話，立即大量的飲用稀釋的醋可以起到急救的作用。
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